Hyggeとはデンマークで心があったかいと感じる時などに良く使われ、大切にされている言葉です。 居心地の良い空間を提供していきたいという思いから「café」という業態にしました。 ビール、ワイン、カクテル、焼酎などに合うお料理をソースやドレッシングなどからすべて愛情をかけて作っています。 歓送迎会には、（特に女性の多い職場などには最適）心温まるhyggeなパーティーはいかがでしょうか。15名様より、貸切のご用意ができます。
船橋に越してきたときに船橋にカフェがなかったことがきっかけで、お店を開きました。
ご飯、お酒、お茶などと一箇所で済ませられる事がカフェの魅力であり、自分の都合のいいときに利用できるカフェ。
お酒を飲める人も、飲めない人も楽しめる場所であるので、上手に利用して欲しい。また、ご飯だけではなく、飲み物との組み合わせを楽しんで欲しい。
食べる事の楽しさ、組み合わせの面白さを伝えていきたいと思っています。
今回は、そんな内山さんにインタビューをしてきました
Ｑ．お仕事をする上で心掛けている事は？ Ａ．お客様の期待に応えられるようにしていきたいです。 例えば、ケーキを楽しみにしているお客様がいるのですが、「先日、食べたケーキは今度いつ作るの？」と言われたら応えられるようにする。などです。
Ｑ．この職業について嬉しかった事は？ Ａ．雇われ側だと、出来る事と出来ない事があるのですが、自分のお店を持ったことにより、お客様への対応がしやすくなりました。
Ｑ．今一番チャレンジしたい事は？ Ａ．変わったリキュールを探し、個人店でしか飲めない、ここにしかないカクテルなど、興味がわくようなお酒を作って行きたいです。
